Créé en 1967, le syvofa (Syndicat des Volailles Fermières d'Auvergne) regroupe les partenaires de l'interprofession autour de la marque Volailles Fermières d'Auvergne, qui bénéficie du Label Rouge et d'une IGP (Indication Géographique Protégée) depuis 1996.

Groupement qualité des volailles fermières d'Auvergne, il représente la filière avicole Label Rouge, et élabore le cahier des charges, les plans de contrôles et assume la responsabilité de la gestion des labels.

Le cahier des charges label Rouge, contrôlé en permanence par un organisme extérieur et indépendant garantit la traçabilité du produit de l'élevage au linéaire. Fabrication des aliments, sélection des reproducteurs, ponte, accouvage, élevage, abattage, découpe et commercialisation : la totalité du cycle de production est maîtrisée et contrôlée.

Dès son origine, le SYVOFA a inscrit sa démarche d'organisation dans un cahier des charges rigoureux.

 

Le SYVOFA regroupe à ce jour 320 éleveurs dont 140 implantés dans
le Puy-de-Dôme et 150 dans l'Allier, 4 accouveurs, 2 intégrateurs, 3 fabricants d'aliments.
4 abattoirs commercialisent les produits :