SAUCE CAMELINE
Faire un lait d’amande* auquel on ajoutera deux cuillerées à café de cannelle.

SAUCE JANCE
Ajouter du gingembre en poudre à un lait d’amandes*.

* Pour faire un lait d'amande, émonder, puis broyer 150 gr d'amandes.
Mettre les amandes dans 1 litre d'eau, laisser cuire jusqu'à épaississement.
Tamiser.